必威:吉林长白山西洋参考察记录

日期:2020-03-27 作者:必威体育首页官方 174

我们7月8日到达抚松县,此时正是长白山地区一年中最热的时期,但相比于我们去的其他产地,这里的夏季可以用凉爽来形容,这样的气候也非常适宜西洋参的生长,必威体育首页官方每年的6~8月气候相对温和、雨量充沛,是西洋参生长旺盛时期。

种植环节对西洋参品质有决定性影响,长白山地区西洋参有40余年的种植历史,必威体育首页官方当地的参农们充分利用长白山地区原始生态环境和有利的气候条件,根据西洋参的生长特性,结合人参的种植经验,摸索了一套适合西洋参种植的成熟技术,形成了长白山西洋参独特的品质。为了详细了解当地西洋参种植情况,我们首先到了西洋参的种植基地。

西洋参是阴生植物,怕强光,忌直射光,适宜生长于海拔1000米左右的山地阔叶林地带。因此,西洋参种植基地多在深山密林之中,大部分种植基地远离城市、交通不便,我们选择了距离较近的一处基地。一大早,我们从抚松县万良镇出发,驱车前往西洋参基地。

西洋参生长要遮阴,人工搭建的大棚能够透光,湿度、温度可控等,避免不利天气对西洋参生长的影响。基地看护人给我介绍了这块西洋参的种植情况,通过介绍我们了解到,这块基地的西洋参已经生长了四年,今年就到了采挖季节。现在是西洋参生长的旺盛期,需要更加细心地呵护,他们需要随时观察西洋参的状态,并根据天气变化做好管理,四年山中养参,需要付出极大的心血。

我们注意到这片基地同时种植了人参,基地负责人告诉我们,在东北地区,西洋参和人参同时种植是大多数种植基地采用的模式,但西洋参和人参对温度和透光度等环境条件的要求不同,二者的管理措施也不同,种参人需要根据经验分别管理,这是长白山地区独有的生产模式。

西洋参和人参同属五加科植物,二者药材和原植物都非常相近,基地负责人向我们介绍了西洋参和人参种植管理的区别,除了种子不同,西洋参和人参生长对光的需求、对温度、湿度的要求也不尽相同,生长时间、采挖时间也不同。

现在随着人们生态意识的提高,对生态环境的重视程度也日益提高,传统西洋参伐林种参的种植模式越来越难以持续。但目前西洋参种植仍然必须选择未种植过西洋参腐殖质土层较深的林地(即生地),除此之外尚无其他可用的生产方式,因此西洋参生产对林地资源的依赖程度非常高,随着人们对西洋参需求量的增加,西洋参商品资源的保障与环境保护的矛盾将日益突出。

考察完基地之后,我们又来到了西洋参的加工厂。加工环节对西洋参品质的影响非常大,抚松县万良镇是人参、西洋参最集中的加工中心,当地的加工坊参照人参的加工方法,又加以改进和提升,逐步形成了今天的西洋参的加工方法。

长白山西洋参加工的商品有硬支和软支两类,两类西洋参加工方式不同。西洋参鲜参经过高温快速烘干(3天左右),加工的西洋参质地坚实、体重且硬,为硬支西洋参。近几年西洋参片需求量增加,为了适应加工西洋参片的要求,需要软支西洋参。软支西洋参多采用低温缓慢烘干,干燥周期长达半个月之久,软支西洋参不仅加工周期长,加工过程也极为复杂,从鲜参到西洋参片,需要经过18道工序,加工之复杂、难度之高,在我们调查的众多道地药材中,也属罕见。

我们在了解了西洋参复杂的加工工艺之后,又仔细品鉴了西洋参茶,对不同品质的西洋参泡茶后的口感、汤色逐一对比,软支西洋参茶参味浓郁、入口清甜、口感纯正。当西洋参茶入口的那一瞬间,我们明白了为何要使用如此复杂的工艺,15个日日夜夜、18道复杂工艺,只为一杯好参茶,这是长白山西洋参独有的品质。

第二天一早,我们又来到万良人参市场,这里是全国最大的西洋参、人参交易中心,各个加工坊会把他们加工的西洋参拿来销售,我们对不同商家的西洋参做了认真对比,了解不同商品的品质差异,这能够让我们更全面地了解长白山西洋参的品质状况。

长白山的恩赐加上人们的心血和智慧,终让西洋参这一异地物种能够在长白山扎根、繁盛,长白山西洋参也有了媲美原产地的品质。龙兴超人坚持不懈地进行产地考察,就是要挖掘出道地药材背后蕴含的自然与人的力量,弘扬道地药材,就是弘扬道地所蕴含的人与自然的正气与力量。